HOU´SA VINKORT

Se mulighed for køb af vin via HOU´sa længere nede på siden.

APERITIF:

SOVRANO PROSECCO pr. glas 55,-
CREMANT de LOIRE ROSÉ pr. glas 65,-
CUVAGE BLANC DE BLANCS pr. glas 75,-
APEROL SPRITZ pr. glas 65,-

BOBLER:

SOVRANO BRUT PROSECCO, MONTELLIANA, Italien, pr. glas 55,- pr. flaske 245,-
Halvtør, cremet og frisk med noter af grønne æbler. Specifikation: Methode de Charmat. Drue: Glera


CREMANT DE LOIRE ROSÉ, LANGLOIS CHATEAU, LOIRE, Frankrig, pr. glas 65,- pr. flaske 325,
Duften er aromatisk, med frugtrige noter af røde bær og et snert af brødkrumme, fra vinens hvile på gæren. Smagen er cremet og lækker, med markant struktur og fine frugtige nuancer af røde bær. Eftersmagen er fyldig og afsluttes med en behagelig friskhed fra boblerne. 24 mdrs. hvile på gæren. Drue: 50 % Pinot Noir/ 50 % Cab. Franc.


CUVAGE BLANC DE BLANCS BRUT, METODO CLASSICO, Piemonte, pr. glas 75,- pr. flaske 345,-
Vinen lagrer med bundfaldet i minimum 24 måneder. Altså en proces fuldstændig identisk med den der udføres i Champagne, og denne proces kaldes i Italien “metodo classico” og frembringer de suverænt bedste mousserende vine i Italien. Duften frigiver noter af brødkrumme og tørrede frugter. Smagen er frisk, tør, med en cremet fylde og med en struktur og kompleksitet. Drue: 100 % Chardonnay

HVIDE: LETTE – AROMATISKE – FRISKE – ELEGANTE

RIESLING “1648” 2020, THANISCH, MOSEL, Tyskland pr. glas 65,- pr. flaske 275,-
Historisk producent med god markant Riesling. En vin med noter af modne æbler og eksotiske frugter. Den har en frisk og elegant syre, understøttet af en sprød mineralitet. En ganske alsidig vin der kan gå til mange lette retter. Nydes bedst ved 9 – 10 grader. Drue: 100 % Riesling

SAUVIGNON STELLA 2019, SoHo, Marlborough, New Zealand, pr. glas 75,- pr. flaske 395,-
Luxsus Sauvignon Blanc fra New Zealand. Dufter markant af græs, stikkelsbær og citrusfrugt. I munden føles den fedmefuld pga. den markante koncentration og det lave høstudbytte, samtidig sprød med masser af hyldeblomst, tropisk frugt og en forfriskende syre. Super velegnet til lette retter med grønsager og fisk og skaldyr. Drue: 100 % Sauvignon Blanc.

HVIDE: MEDIUM FYLDIGE – FRUGTRIGE – BALANCE

NESPOLINO BIANCO 2020, CHARDONNAY/TREBBIANO, Emilia Romagna, Italien (Husets hvidvin) pr. glas 55,- pr. flaske 199,-
Aromatisk duft af tropisk frugt, grønne æbler og lidt citrus. Smagen er frisk, tør og mediumfyldig, med noter af ananas, mango og papaya. MEGET drikkevenlig hvidvin, som går glimrende til grillet fisk, rejer, hummer og retter med lyst kød. Druer: Chardonnay og Trebbiano.

BLANC DE NOIRS 2020, TANISCH, Mosel, Tyskland pr. glas 65,- pr. flaske 345,-
Hvidvin lavet på den blå drue Pinot Noir. Vinen har en frugtig aroma, som kan minde om en potpurri. Man finder noter af røde og gule frugter, som f.eks. passionsfrugt, abrikos, kirsebær og granatæble. Kombineret med en fin syre giver det en vin med en god harmoni, og en uimodståelig charme. Nydes bedst ved 9 – 10 grader.

HVID: INTENS – MEDITATIONS – EFTERSMAG

CHARDONNAY 2018, JOURNEYS END, Sydafrika Pr glas 75,- pr. flaske 395,-
En af Sydafrikas allerbedste hvidvine. Den minder meget om en Meursault fra Bourgonge, med dens klassiske smør-agtige fedme. Intens duft med nuancer af ananas, fersken, citronskal, smør, ristede pinjekerner og meget mere. Smagen byder på et overflødighedshorn af modne fersknerr og abrikos, pakket ind i elegante citrusnoter, og med en vidunderlig cremet struktur. Et luksuriøst valg til de tungere fiskeretter eller fjerkræ med svampesauce. Drue: 100 % Chardonnay, 8 mdrs fadlagring på 25% nye Franske barriques. 14,5 % alkohol.

ROSÉVINE

FILARINO ROSÉ 2019, PODERI DAL NESPOLINO, EMILIA ROMAGNA, Italien pr. glas 75,- pr flaske 245,-
Duften er aromatisk af vilde roser, granatæble og blodappelsin. Afrundet, frisk og frugtig smag af røde kirsebær med et strejf af viol og en delikat mineralsk afslutning. Drik den som aperitif eller til salater og lette forretter. Drue: 100 % Sangiovese.

CH. ROUBINE LA VIE EN ROSÉ 2020, ØKO, Cotes de Provence, Frankrig pr. glas 65,- pr. flaske 345,-
Tør rosévin med imponerende aromaer, finesse rig og smagfuld rosé, fra en af Sydfrankrigs bedste producenter af Rosévine. Vinen er lavet på Saignee-metode, også kaldet den blødende vin, altså første pres efter druernes egen vægt. Et studie i balance. Vinen er valgt som Danmarks bedste rosé køb af Dagbladet Børsen flere gange. Økologisk. Druer: Syrah, Grenache, Mouvedre, Zinsault, Rolle, Cabernet Sauvignon + andre. Ingen fadlagring.

RØDE: FRUGTRIGE – FRISKE – LETTE – ELEGANTE

VALPOLICELLO 2019, CORTE MAJOLI, Veneto, Italien pr. glas 60,- pr. flaske 275,-
Klar rød med et violet skær. Duften er uhyre delikat, med nuancer af kirsebær og hindbær og et pikant strejf af peber. Smagen er klingende ren og frugtig. En fantastisk frokostvin og oplagt til lette pastaretter eller fisk. Servér lettere afkølet. Druer: Corvina og Rondinellea

TIME AND PLACE, PINOT NOIR 2020, JOURNEYS END, Sydafrika pr. glas 85,- pr. flaske 295,-
Lys i farven, aromatisk indbydende, frisk og læskende, med meget elegante Pinot Noir-noter af hindbær, jordbær, kirsebær og grønne urter, samt svagt behagelige krydderier. Serveres gerne kølig. Genial til frokost, let mad, salater, fisk og fjerkræ. Drue: 100 % Pinot Noir

RØDE: MEDIUMFYLDIGE – STRUKTUR – TANNIN

NESPOLINO ROSSO 2019, PODERI DAL NESPOLI, Emilia Romagna, Italien pr. glas 55,- pr. flaske 199,-
Åben duft af mørke bær, peber og andre krydderier. Smagen er blød og medium fyldig med masser af nuancer. Meget frugtrig vin, med let sødme, der passer til smagfulde kødretter. Druerne håndhøstes og vinificeres (forvandlingen fra druer til vin) i temperaturkontrollerede, rustfri ståltanke. Merlot lagres i 4 mdr. på amerikansk eg, inden den blendes med Sangiovese, og tappes på flaske. Druer: 70 % Sangiovese og 30 % Merlot.

GRENACHE GENERATION 2019, VDP, Frankrig pr. glas 65,- pr flaske 345,-
Duften er meget åben med noter af blommer, solbær og sødlig chokolade, samt et strejf af mokka og vanilie. Smagen er fyldig, tæt og med grenache druens karakteristika, som er fed og dvælende frugt, med stor koncentration og lang vedvarende og saftig eftersmag. 15 % alkohol. Drue: Grenache

RØDE: KRAFTIGE – INTENSE – EFTERSMAG

PIANO DEL CERRO DOC 2018, VIGNETI DEL VULTURE, Basilicata, Italien pr. glas 85,- pr. flaske 495,-
Dyb mørkerød farve. Duften er intens med mørke nuancer af solbær, brombær, chokolade, lakrids og vanilje. Masser af ekstrakt og struktur i smagen og en lang, næsten balsamisk eftersmag. En vin til den gode peberbøf, krydret lam, dyrevildt eller blåskimmelost. Drue: Aglianico.

EL VALIENTE, VALDAYA 2018, DO, RIBERO DEL DUERO, Spanien pr. glas 85,- pr. flaske 495,-
Håndlavet vin fra gamle vinstokke med ekstremt lavt udbytte. Duften er intens, med noter af mørke kirsebær, peber og tobak. Smagen er mediumfyldig, lidt kant, men stadig flot elegant og frugtig, med en lang blød behagelig eftersmag. Lagret 12 mdr. på franske 500 liters fade. Drue: 100 % Temperanillo

DESSERTVINE & HEDVINE

MALVASIA DI CASTELNUOVU, TERRE DA VINO, Piemonte, Italien pr. glas 60,- pr. flaske 295,-
Flot kirsebærrød farve, med fine små perler. Duften er aromatisk, med noter af roser og røde skovbær. Dejlig sødme som støttes op af god frugtsyre. Vinen holder kun 6,5 % alkohol og kan nydes i store slurke. Perfekt til bærdesserter. Drue: 100 % Malvasia

TAWNY PORT, QUINTA DE LA ROSA, Pinhao, Douro, Portogal pr. glas 5 cl. 55,- pr. flaske 355,-
Sød Tawny (teglfarvet) med koncentration af ung mørk frugt. 6 års fadlagring med noter af julekrydderier. nydes til oste og mørke chokolade desserter. Druer: Touriga National, Tourica Franca, Tinta Roriz + andre.

VIN ARRANGEMENTER PÅ HOU´sa 2021
Alle arrangementer på HOU´sa er med forudtilmelding og forudbetaling

FREDAG D. 3/9 KL. 18.00: “PINOT NOIR
Smagning og kokkens anretning 395,- pr. pers.

FREDAG D. 8/10 KL. 18.00: “VINE TIL VILDT”
Smagning og kokkens anretning 395,- pr. pers.

FREDAG D. 12/11 KL. 18.00 : “PORTVINSSMAGNING”
Smagning og kokkens anretning 395,-

 

.